Табак в Латинской Америке был известен ещё с 1531 года. Тогда индейцы племени Таин выращивали его и широко применяли. Однако на широкую коммерческую ногу производство табака было поставлено лишь с прибытием испанцев на континент.

Первая сигарная мануфактура появилась на территории Кубы в 1902 году, благодаря одному немецкому коммерсанту

Ром является национальным алкогольным напитком Доминиканской Республики, без которого не обходится ни одно празднество в любой точке страны. Ром широко популярен среди местного населения Доминиканской Республики наряду с местными марками пива Quisqueya , Presidente и Bohemia . Ром различного качества и разлива можно приобрести в любом магазине или палатке.

Среди 15-ти сортов рома, изготовляемых в стране, главные позиции занимают Brugal , Barselo и Bermudes

Из страны можно привезти различные изделия из дерева, кости, янтаря, ларимары (доминиканской бирюзы), керамики и кожи, а также сигары, кофе и ром «Империал». Один из самых популярных сувениров для европейцев — красочные живописные полотна в стиле «гаитянский наив» (их можно купить на пляже и на рынках).

Магазины открыты в будни с 9:00 до 12:00 и с 15:00 до 18:00 часов. Время работы в выходные дни зависит от профиля магазина

Доминиканский песо (RD$ или DOP), равный 100 сентаво. В обращении находятся банкноты достоинством в 2000, 1000, 500, 100, 50, 20 и 10 песо, а также монеты в 1 песо и 50, 25, 10, 5 и 1 сентаво.

Последний год курс доминиканского песо укрепляется по отношению к доллару. $1 = 33 RD$ (декабрь 2005)

Кулинарные традиции Доминиканской Республики сочетают европейские, африканские и местные рецепты. Основная черта её - широкое использование бобовых, бананов и других овощей (в том числе экзотических) в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой. При этом обилие специй, используемых в приготовлении блюд, на первый взгляд просто огромно, но это не так - все пряности расходуются в меру и почти не забивают первоначальный вкус продукта.

Для жарки используют бананы только определенного вида платано - зеленые и достаточно твердые, сырыми их не едят